MADELEINES MAISON : INGREDIENTS
- 6 œufs
- 240gr de farine
- 200gr de sucre
- 160gr de beurre
- 1 sachet de levure chimique
La Recette
Pour commencer, casser les œufs dans un saladier et ajouter-y le sucre. Bien mélanger.
Ajouter la farine et la levure chimique. Bien mélanger à nouveau.
Faire fondre le beurre et l’ajouter à la préparation.
Battre jusqu’à ce que la pâte soit crémeuse.
Mettre la préparation au frigo. Vous pouvez aussi les verser dans les moules et les mettre au frigo. Laisser reposer pendant environ 1 heure.
Il faut vraiment les mettre au frigo avant la cuisson car cela provoquera un choc thermique et c’est cela qui va créer les petites bosses des madeleines.
Préchauffer le four à 220°C.
Enfourner les madeleines pendant environ 6mn.
Laisser refroidir et démouler.
Bonne dégustation !
Vous pouvez bien sûr faire des variantes comme ajouter des pépites de chocolat ou réaliser un nappage de chocolat suivant votre niveau de gourmandises !
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