Madeleines maison

29 mars 2022 | Recettes

MADELEINES MAISON : INGREDIENTS 

  • 6 œufs
  • 240gr de farine
  • 200gr de sucre
  • 160gr de beurre
  • 1 sachet de levure chimique

La Recette

Pour commencer, casser les œufs dans un saladier et ajouter-y le sucre. Bien mélanger. 

Ajouter la farine et la levure chimique. Bien mélanger à nouveau. 

Faire fondre le beurre et l’ajouter à la préparation. 

Battre jusqu’à ce que la pâte soit crémeuse. 

Mettre la préparation au frigo. Vous pouvez aussi les verser dans les moules et les mettre au frigo. Laisser reposer pendant environ 1 heure. 

Il faut vraiment les mettre au frigo avant la cuisson car cela provoquera un choc thermique et c’est cela qui va créer les petites bosses des madeleines. 

Préchauffer le four à 220°C. 
Enfourner les madeleines pendant environ 6mn. 

Laisser refroidir et démouler. 

Bonne dégustation !

Vous pouvez bien sûr faire des variantes comme ajouter des pépites de chocolat ou réaliser un nappage de chocolat suivant votre niveau de gourmandises ! 

Dîtes-moi en commentaire si vous avez aimé cette recette de madeleines maison. Et retournez mes autres recettes sur cette page.

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