A la découverte des traditions en Suède

Les traditions en Suède sont une fenêtre ouverte sur l’histoire, la culture et les valeurs de ce pays nordique. Des pauses-café quotidiennes aux festivités saisonnières, chaque tradition reflète un aspect unique de la vie suédoise. Découvrez comment ces coutumes enrichissent la vie des Suédois et leur permettent de célébrer chaque moment de l’année.

Dans cet article, nous allons explorer les traditions en Suède les plus emblématiques que nous avons eu l’opportunité de découvrir pendant notre année en Suède. Bonne lecture ! 

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Le Fika

Le Fika est bien plus qu’une simple pause-café en Suède ; c’est une institution culturelle. Il s’agit de LA plus grande des traditions en Suède. Ce moment de convivialité, souvent partagé entre collègues, amis ou en famille, se déroule généralement deux fois par jour, une fois le matin et une autre l’après-midi. Au cœur du Fika se trouvent le café et les pâtisseries, en particulier le célèbre Kanelbulle (roulé à la cannelle).

Le Fika est une occasion de se détendre, de discuter et de renforcer les liens sociaux. Les entreprises suédoises encouragent cette tradition pour favoriser un environnement de travail harmonieux et productif. En effet, le Fika est perçu comme un moment essentiel pour recharger les batteries et encourager la créativité. Dans l’entreprise de Monsieur, le Fika est instauré pour toute l’équipe deux fois par semaine à 14h30. Il n’est pas rare non plus d’entendre les enfants crier « Fika » au moment du goûter suédois c’est à dire vers les 14h30 ! 

Le sauna

Le sauna occupe une place centrale dans la culture suédoise, symbolisant la pureté, la détente et la convivialité. Les Suédois fréquentent régulièrement les saunas, souvent situés au bord des lacs ou intégrés dans les habitations. Le rituel du sauna inclut des séances de chaleur intense suivies de bains froids, souvent dans un lac ou une rivière glacée en hiver.

Le sauna est considéré comme un lieu de purification du corps et de l’esprit, mais aussi comme un espace social. Les conversations dans le sauna sont franches et ouvertes, permettant aux participants de se rapprocher et de partager des moments de sincérité et de bien-être. Nous avons eu l’occasion de pratiquer le sauna à plusieurs reprises … effet relaxant garanti ! 

Pâques ou Påsk

Pâques en Suède, connue sous le nom de Påsk, est une fête célébrée avec des traditions uniques. Les festivités débutent avec des enfants déguisés en « påskkärringar » (sorcières de Pâques) qui vont de maison en maison demander des bonbons, semblable à Halloween. Les maisons sont décorées avec des branches de bouleau ornées de plumes colorées.

Le repas de Pâques est un festin riche en mets traditionnels. On y retrouve des œufs peints, symbole de renaissance, du hareng mariné, de l’agneau rôti, et du saumon. Les desserts incluent souvent des « semlor », petits pains fourrés à la crème et à la pâte d’amande. Le Påskmust, une boisson sucrée semblable à la bière, est également très populaire durant cette période. Cette fête est vraiment très suivie en Suède, nous avons été un peu surpris et pris de court ! 

Le Kanelbulle

Le Kanelbulle, ou roulé à la cannelle, est une pâtisserie emblématique de la Suède, souvent associée à la pause Fika. Je dirais même que c’est l’une des traditions en Suède les plus connues. Ce délice sucré est préparé avec une pâte moelleuse enroulée autour d’un mélange de cannelle, de sucre et de beurre, puis parsemée de sucre perlé. 

Le 4 octobre, les Suédois célèbrent la Journée nationale du Kanelbulle ou Kanelbullens Dag (oui oui, il y a une journée mondiale qui lui est dédicacée !), durant laquelle cette gourmandise est consommée en grande quantité. Les boulangeries et les cafés rivalisent d’inventivité pour proposer les meilleures versions de cette pâtisserie adorée. Le Kanelbulle incarne parfaitement l’esprit du Fika et de la convivialité suédoise. Le Kanelbulle est à la Suède ce que la crêpe est à la Bretagne 😉

Les Pepparkakor

Les Pepparkakor, ou biscuits au gingembre, sont indissociables des fêtes de Noël en Suède. Ces biscuits croquants et épicés sont souvent découpés en formes de cœurs, d’étoiles et de bonshommes, puis décorés avec du glaçage.

La tradition veut que les Pepparkakor soient préparés en famille, surtout par les enfants, qui adorent participer à la découpe et à la décoration des biscuits. Ils sont souvent offerts en cadeau ou utilisés pour décorer le sapin de Noël. Ces biscuits apportent une touche de douceur et de chaleur aux froides soirées d’hiver.

Midsommar ou la fête de la Saint-Jean

Midsommar, ou la Fête de la Saint-Jean, est l’une des célébrations les plus importantes en Suède, marquant le solstice d’été. Les festivités débutent par la décoration d’un mât de mai (majstång) avec des fleurs et des rubans, autour duquel les participants dansent et chantent des chansons traditionnelles.

Les Suédois portent des couronnes de fleurs et se rassemblent pour des pique-niques en plein air. Le repas typique de Midsommar inclut des pommes de terre nouvelles, du hareng mariné, de la crème aigre, et des fraises fraîches avec de la crème. Les desserts incluent le « jordgubbstårta », un gâteau à la fraise très apprécié. Nous avons pu assister à la traditionnelle fête de Midsommar au parc de Skansen. Nous avons ainsi pu découvrir les chants et les danses traditionnelles. A refaire !

La Saint Lucie ou Luciadagen

La Sainte-Lucie, célébrée le 13 décembre, est une fête lumineuse qui apporte chaleur et lumière au cœur de l’hiver suédois. Les célébrations incluent des processions où une jeune fille, vêtue de blanc et portant une couronne de bougies, incarne Sainte-Lucie. Elle est suivie par des enfants également vêtus de blanc, chantant des chants traditionnels. Notre fille aînée a eu l’occasion de célébrer cette fête à l’école. Tout est organisé pour ce jour spécial.

Les spécialités culinaires de la Sainte-Lucie incluent les « lussekatter », des brioches au safran en forme de S, et les « pepparkakor », des biscuits au gingembre. Le café et le glögg (vin chaud épicé) sont également très populaires durant cette fête.

Les marchés de Noël Suédois

Les marchés de Noël suédois, appelés « julmarknader« , sont des incontournables de la saison des fêtes. Ils se tiennent dans presque toutes les villes et villages, offrant une ambiance festive et chaleureuse. Les stands proposent une variété de produits artisanaux, de décorations de Noël et de spécialités culinaires.

Parmi les délices à déguster, on trouve les « pepparkakor », les « lussebullar », le glögg, et les saucisses grillées. Les marchés de Noël sont également l’occasion de découvrir des objets d’artisanat local, tels que des bougies, des ornements en paille et des textiles traditionnels. La visite des marchés de Noël est une expérience immersive qui ravit les petits et les grands. Nous avons vraiment adoré la période de Noël en Scandinavie (Suède et Finlande notamment). Les lumières et autres illuminations changent tout ! 

Conclusion des traditions en Suède 

En somme, les traditions en Suède, qu’elles soient quotidiennes comme le Fika ou saisonnières comme Midsommar et la Sainte-Lucie, jouent un rôle essentiel dans la culture et la société suédoises. Elles sont le reflet d’un mode de vie qui valorise la convivialité, le partage et le respect des cycles naturels. En explorant ces traditions en Suède, on découvre une facette authentique et chaleureuse de la Suède, où chaque moment de l’année est célébré avec joie et enthousiasme. Que ce soit autour d’un café, dans la chaleur d’un sauna, ou en dansant autour d’un mât de mai, les traditions suédoises invitent à la découverte et au partage d’une culture riche et vivante.
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À bientôt !